為提升餐飲相關從業人員與社區場域志工的食品安全意識與操作實務能力，USR計畫特別辦理「餐飲衛生安全講習」，課程內容涵蓋食品安全基本觀念、個人衛生、環境清潔、交叉污染預防及常見錯誤案例解析等。本次講習由具實務經驗的專業講師授課，結合社區與餐飲現場需求，強調「做得好，也要做得安全」，並針對志工供餐、共食行動、大鍋菜準備等場景進行實例說明。參與者將可獲得餐飲衛生相關知識與應對技巧，為社區飲食服務與USR實作現場打下更穩固的食安基礎。
